Pan de Vida

Horneado esta mañana

Nuestro Menú

Una selección que cambia con las estaciones, fiel a la tradición. Todo elaborado a mano con ingredientes que conocemos y respetamos.

Selección de panes artesanales de Pan de Vida

Categoría 01

Panes Artesanales

Pan Sourdough

Fermentación natural 48h con masa madre activa. Corteza crujiente, miga alveolada y sabor profundo.

Masa madre · Harina de fuerza · Sal marina del Pacífico

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Pan Integral de Altiplano

Molido en piedra, rico en fibra y con sabor profundo a tierra. Denso, nutritivo y reconfortante.

Harina integral · Semillas de girasol · Miel de abejas locales

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Pan de Centeno

Denso y nutritivo, ideal para mañanas largas. Perfecto con queso campesino o aguacate del Tolima.

Centeno 70% · Harina de trigo · Sal marina

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Baguette Francesa

Crujiente por fuera, suave y aireada por dentro. Lista antes del mediodía, recién salida del horno.

Harina blanca seleccionada · Levadura natural · Sal

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Pan de Nueces y Pasas

El clásico de la temporada con nuez pecana tostada y pasas maceradas en ron añejo. Dulce y complejo.

Harina · Nuez pecana · Pasas · Ron añejo · Miel

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Categoría 02

Repostería Fina

Croissant de Mantequilla

27 capas laminadas a mano con mantequilla francesa AOP. Se deshacen en el paladar. Solo hasta el mediodía.

Harina · Mantequilla premium importada · Levadura · Sal

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Medialuna de Queso

Hojaldre artesanal relleno con queso costeño madurado. Salado, crujiente y completamente irresistible.

Hojaldre · Queso costeño madurado · Huevo de campo

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Muffin de Arándanos y Limón

Húmedo, esponjoso, con arándanos frescos y ralladura de limón tahití. La explosión de sabor de los martes.

Harina · Arándanos frescos · Limón tahití · Vainilla natural

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Scone de Mantequilla

Desmenuzable y perfecto con mermelada casera de mora de Castilla. La elegancia británica en Bogotá.

Harina · Mantequilla · Buttermilk · Azúcar de caña

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Cinnamon Roll

Gigante, suave y bañado en glasé de queso crema. Canela orgánica de Ceilán. Pura tentación para cualquier hora.

Harina · Canela orgánica de Ceilán · Azúcar morena · Queso crema

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Repostería fina artesanal: croissants, scones y bollería
Tortas artesanales y tartas de temporada de Pan de Vida

Categoría 03

Tortas y Tartas

Torta de Chocolate Belga

Tres capas de bizcocho húmedo con ganache de chocolate 70% cacao. Para los que saben lo que es el buen chocolate.

Chocolate belga 70% · Harina · Mantequilla · Huevos de campo

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Red Velvet Clásica

Color carmín natural de betabel, crema de queso esponjosa. Sin colorantes artificiales. Sofisticada y deliciosa.

Betabel natural · Harina · Crema de queso · Vainilla de Tahití

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Cheesecake de Frutos Rojos

Base de galleta artesanal, relleno cremoso y coulis de frutos rojos del Sumapaz. Frío, firme y elegante.

Queso crema · Frutos rojos locales · Galleta · Limón

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Tarta de Frutas de Temporada

Masa quebrada artesanal, crema pastelera vainillada y las mejores frutas de la plaza. Cambia cada semana.

Harina · Mantequilla · Crema pastelera · Frutas de temporada

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Brownie de Nuez

Denso, fudgy y con trozos generosos de nuez tostada. Servido tibio es simplemente mágico. Irresistible.

Chocolate 65% · Mantequilla · Nuez de Castilla · Azúcar morena

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Solo por tiempo limitado

Edición de Temporada

Cada mes, lo que la tierra colombiana nos regala se convierte en algo especial. Disponibles hasta agotar existencias.

Edición Limitada · Mayo

Torta de Mango y Coco

Bizcocho esponjoso con crema de coco y mango de la Costa Atlántica en su punto de madurez. Tropical y refrescante.

Mango tommy · Coco rallado · Crema de coco · Harina

Edición Limitada · Mayo

Baguette de Ajo Negro

Fermentada lentamente con ajo negro de Boyacá para un sabor único, profundo y levemente dulce. Solo los viernes.

Harina de fuerza · Ajo negro boyacense · Levadura natural · Aceite de oliva

Edición Limitada · Mayo

Muffin de Maracuyá

Tropical, ácido y completamente adictivo. Glaseado de maracuyá natural con semillas. Lo que Colombia sabe hacer.

Maracuyá fresco · Harina · Yogur natural · Azúcar de caña

Pedidos Especiales y Eventos

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